Ingredienti indicativi (per circa 10-12 biscotti)
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 banana ben matura
- 70-80 g di noci tritate
- 10 g di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di dolcificante naturale (miele, sciroppo d’agave o stevia)
- 50 ml di acqua
- Mezza bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Frullare o tritare i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina grossolana.
- Unire in una ciotola la banana schiacciata, il cacao, il dolcificante, le noci tritate e i semi di sesamo.
- Mescolare con cura fino a formare un impasto omogeneo, denso e leggermente appiccicoso.
- Aggiungere un po’ d’acqua, se necessario, per rendere l’impasto più lavorabile.
- Formare delle palline e schiacciarle leggermente per ottenere la forma dei biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti, finché i bordi risultano dorati.
- Lasciare raffreddare completamente prima di consumare.
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