Preparazione
- Spezzetta il cioccolato e scioglilo insieme al burro a bagnomaria. Lascia intiepidire.
- Trasferisci in una ciotola, aggiungi lo zucchero e lavora con le fruste. Incorpora le uova, poi la farina setacciata.
- Ungi sei stampini e rivestili con un velo di cacao. Distribuisci l’impasto lasciando un centimetro libero dal bordo.
- Inforna a 180 °C in forno statico preriscaldato per circa 13 minuti. Il tempo può variare leggermente secondo il forno.
- Sforma delicatamente sui piattini, aggiungi lo zucchero a velo e servi subito.
Porta i tortini in tavola ancora caldi, così da gustare al meglio il cuore cremoso. Per renderli ancora più golosi, accompagnali con una pallina di gelato alla vaniglia: il contrasto tra caldo e freddo farà il resto.
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