La torta di mele a basso contenuto glicemico
Le mele sono un frutto versatile e ricco di fibre, che aiutano a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue e favoriscono la sazietà. Combinare le mele con ingredienti come le uova e le mandorle, ricche di proteine e grassi sani, crea una colazione completa e bilanciata.
Ingredienti:
- 3 mele, preferibilmente di varietà dolce e succosa
- 3 uova
- 1 tazza di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Stevia o altro dolcificante naturale a piacere
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia per torte.
- Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con l’estratto di vaniglia e il dolcificante.
- Aggiungi le mandorle tritate, la cannella e il lievito e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Disponi le fette di mela sul fondo della teglia, coprendo completamente la superficie.
- Versa il composto liquido sopra le mele, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.
- Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla da sola o accompagnata da yogurt greco e frutta fresca.
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