Questi biscotti di mela e mandorle sono facili da preparare e richiedono solo due ingredienti. Non servono uova, burro o farina: basta un robot da cucina per fare l’impasto e circa 20 minuti di cottura in forno.
Il sapore è delicato, con la dolcezza della mela e il gusto delle mandorle. Sono biscotti rustici, adatti a chi cerca qualcosa di poco dolce da accompagnare a un caffè, a un tè o a uno yogurt bianco.
Questa preparazione dà un risultato diverso dalla classica frolla: l’interno rimane piuttosto morbido, mentre la superficie diventa più asciutta durante la cottura. Per ottenere biscotti uniformi, conviene schiacciare leggermente l’impasto e mantenere lo stesso spessore per tutti.
La scelta della mela conta soprattutto per il gusto. Una varietà dolce, come la Fuji, permette di ottenere un sapore più gradevole senza aggiungere zucchero.
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