Procedimento
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, setaccia la farina integrale insieme al lievito per dolci e al pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco e, se desideri, l’aroma di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unione degli ingredienti:
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale) nel composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Se desideri arricchire i tuoi biscotti, aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata.
- Formatura dei biscotti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle palline con l’impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare la forma ai biscotti.
- Cottura:
- Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di gustarli.
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