Piccoli accorgimenti per un buon risultato
Evita di frullare a lungo senza pause: l’obiettivo è amalgamare gli ingredienti, mantenendo una grana leggermente rustica. Se il composto è difficile da modellare, puoi distribuirlo sulla carta forno con due cucchiaini e appiattirlo con il dorso di un cucchiaio.
Non aspettarti una dolcezza intensa. Prima di aggiungere altri ingredienti, prova la versione base: il gusto delle mandorle si sente bene e la mela lascia una nota fruttata che rende questi biscotti piacevoli anche senza glassa o zucchero a velo.
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