Il dettaglio che aiuta in cottura
Mantieni il fuoco medio-basso: una padella troppo calda colora rapidamente l’esterno, lasciando poco tempo all’interno per cuocere. Se il primo pancake scurisce subito, abbassa la fiamma prima di continuare.
Come portarli in tavola
Servili caldi, con un cucchiaio di yogurt bianco oppure qualche fettina di mela. Assaggiali prima di aggiungere miele o sciroppi: potresti preferirli semplicemente con un’ultima spolverata di cannella.
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